根據醫學統計，正常情況下，不論男女大約30歲開始，會長出第一根白頭髮，所以年輕人忽然冒出白髮，並不是異態；到了50歲，超過半數的人會長白髮；60歲之後，白頭髮就會大量冒出來了。衰老是大家都需要面對的一件事情，如果進入老年階段，身體會相應出現變化，很多人臉上會長有皺紋，記憶力下降，腰酸背痛，頭髮長出一根根銀絲，其實都是衰老來臨的一種信號。
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頭髮顏色除了受到基因遺傳決定，也與毛囊健康有關；然而，老化、壓力、不良生活習慣等種種因素，都會讓黑髮漸漸變白髮。尤其愛美的女性，為此感到自卑，所以白髮不斷增多，千萬不要認為自己衰老，關鍵要找到背後真正的原因進行調理，才能夠得到改善
缺乏3種營養
【賴氨酸】
賴氨酸能夠確保細胞結構和細胞組織的運行，賴氨酸和鈣元素的合理搭配能夠保護骨骼的健康，還可以促進膠原蛋白的生成。
為了能夠使身體補充足夠的賴氨酸，平時可以多吃賴氨酸含量豐富物質，比如胡蘿蔔，蘋果，雞蛋，土豆，豆製品，西紅柿，都是很好的選擇，多吃能夠幫助緩解白髮生長。
【蛋白質】
眾所周知，蛋白質是促進人體生長發育不可缺少的營養物質，它不僅能夠促進肌肉的生長，而且也是細胞保護層的重要部分。
當身體內蛋白質元素含量減少，就無法給頭髮提供足夠的角蛋白，從而導致頭髮褪色、白髮、乾枯等現象。
對於蛋白質缺乏的人群，日常生活中可以通過豆製品、肉類、蛋類、奶類等食物進行蛋白質補充，最簡單的方法是日常飲食中多喝牛奶，多吃雞魚肉蛋。
【微量元素】
如果發現頭髮變白，可能是體內缺乏銅元素和鐵元素，因為這兩種元素與頭髮的顏色有密切關係。
如果大家的頭髮出現了變白的現象，也可以考慮一下是否是身體微量元素缺乏導致，而且微量元素中的鐵元素跟銅元素可以幫助人體造就更多的新鮮血液，如果身體內缺少鐵元素，也容易導致滋生更多的白髮。
白髮吃什麼食物好？
黑豆
中醫認為黑色素入腎，黑豆具有補腎的功用，這是古人在長期的臨床觀察中得到的結論，可以多吃一些黑豆，因為黑豆含有異黃酮，它能夠調節男性的荷爾蒙水平，減緩脫髮，加速頭發生長，主要歸功於黑豆中的黑色素，長期飲用不但能補充營養，還具有強壯的功效，使人皮膚白皙，健康長壽。
枸杞
枸杞，屬於養生滋補類的食物，枸杞當中的胡蘿蔔素，枸杞多糖，微量元素胺基酸成分可以有效地養護，腎臟的血液流通了，頭髮自然而然的就變好了。
黑米
黑米當中擁有著很高的微量元素，這類的微量元素對人體各方面都有很好的作用，尤其是通過分泌來改善白頭髮以及皮膚都有很好的緩解作用。
核桃
吃富含銅的核桃，可以防止頭髮變白。
白髮是否越拔越多
正常情況下，毛乳頭內有豐富的血管，為毛乳頭、毛球部提供充足的營養，黑色素顆粒便順利合成。
之所以會認為自己的白頭髮越拔越多，是由於身體內的黑色素減少，拔掉了一根白髮，之後從毛囊里長出來的依然是白髮，而同時從其他毛囊里長出的頭髮也會呈現白色，白頭髮最好不要隨意拔出，雖然白頭髮不會越拔越多，但會損傷毛囊的健康。
白髮是否和遺傳有關？
遺傳性白髮受遺傳基因影響，先天性地體內缺少某些營養元素或對某些營養元素的吸收、利用存在障礙導致，遺傳是先天性。
我們無法通過後天的調養或者用藥來改變，唯有放平心態接受這個事實，除此之外，精神神經因素也會引起頭髮發白，常見的例子是老話說的一夜愁白少年頭，對於白頭症狀的改善，首要的就是減少誘因，積極地治療相關的慢性疾病。